Where Heritage Brings People Together
จากสายน้ำแห่งอดีต สู่แรงบันดาลใจจากท้องทะเล
Experience Contemporary Thai Seafood in a Restored Heritage Home
- Gather
- Dine
- Celebrate
OUR HERITAGE
จุดเริ่มต้นของ ชาน ชเล ในบ้านประวัติศาสตร์ที่หลอมรวมเรื่องราวแห่งอดีตกับเสน่ห์อาหารทะเลไทยร่วมสมัย
CHANCHALEZ ตั้งอยู่ภายในบ้านมรดกอายุกว่า 120 ปี ซึ่งสร้างขึ้นในช่วงปลายรัชกาลที่ 5 ถึงต้นรัชกาลที่ 6 เดิมรู้จักกันในชื่อ “บ้านสุวรรณเวศม” ของตระกูลหมอมี อาคารแห่งนี้โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมไทยประยุกต์ผสมผสานสไตล์โคโลเนียลตะวันตก (Colonial Style)
และเคยเป็นทั้งที่อยู่อาศัย โรงงานผลิตยา และห้องเก็บสมุนไพร สะท้อนเรื่องราวและวิถีชีวิตของกรุงเทพฯ ในอดีตกว่าหนึ่งศตวรรษ
Gather
พบปะในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว
Dine
อาหารทะเลไทยร่วมสมัยจากวัตถุดิบพรีเมียม
Celebrate
ฉลองโอกาสพิเศษด้วย Private Dining
Contemporary Thai Seafood, Crafted for Sharing
เราคัดสรรอาหารทะเลคุณภาพจากท้องทะเลไทยอย่างพิถีพิถัน ถ่ายทอดผ่านเทคนิคการปรุงอาหารไทยร่วมสมัย เพื่อเผยเสน่ห์ของวัตถุดิบ ในทุกจาน ด้วยรสชาติที่สมดุล วัตถุดิบที่ใส่ใจ และประสบการณ์การแบ่งปันที่สะท้อนวิถีการรับประทานอาหารแบบไทยอย่างแท้จริง
Every bite is a balance of tradition and creativity, meant to be shared and remembered.
CURATED BEVERAGES
Carefully selected wines, creative cocktails and refreshing mocktails to complement your meal perfectly.
WINE SELECTION
Signature COCKTAILS
mocktails & NON-ALCOHOLIC
รสชาติต้นตำรับอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา
เมี่ยงหอยนางรมไข่สองสี
Oyster Miang With Horseshoe Crab Roe & Tobiko
ความสดจากทะเล เสิร์ฟแบบเมี่ยงคำ ครบเครื่อง หอมมัน กลมกล่อม
ข้าวอบใบบัวทะเลปูทรงเครื่อง
Lotus Leaf Rice With Live Mud Crab
ข้าวอบหอมใบบัว กับปูสดเนื้อหวาน รสกลมกล่อมอย่างไทย
แกงมัสมั่นแก้มวัวตุ๋นสมุนไพร
Slow-Braised Beef Cheek Massaman
แก้มวัวตุ๋นเนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ เข้มข้นละมุนลิ้น
ข้าวผัดพริกเกลือปลาหมึกน้ำดำ
Spicy Squid Ink Fried Rice with Crispy Calamari
ข้าวผัดหมึกดำ รสเผ็ดนิด เค็มกลมกล่อม เสิร์ฟคู่ปลาหมึกทอดกระเทียม
ปลาเก๋าย่าง น้ำพริกสี่ภาค
Chargrilled Grouper with Nam Prik Relish
ปลาเก๋าย่างหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อม น้ำพริกสูตรพิเศษ รสจัดจ้าน
Every Visit Has a Story
ทุกการมาเยือน ล้วนมีเรื่องราว
From relaxed lunches to intimate dinners and joyful celebrations, every visit unfolds in its own way.
ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันสบาย ๆ ดินเนอร์กับคนพิเศษหรือการเฉลิมฉลองในทุกโอกาส CHANCHALEZ คือสถานที่ที่จะต้อนรับคุณอย่างอบอุ่น และมอบประสบการณ์อันน่าจดจำในทุกช่วงเวลาพิเศษ
Lunch
Relaxed afternoons with family, friends or colleagues.
DINNER
Evenings made for sharing around the table.
CELEBRATIONS
Birthdays, anniversaries and life’s special milestones.
PRIVATE DINING
Thoughtfully designed spaces for intimate gatherings.
MEMORIES
Every table is Moments to share, Memories to keep your story.
Celebrate Every Occasion
ไม่ว่าจะเป็นมื้อพิเศษกับคนใกล้ชิด งานฉลองวันเกิด การพบปะทางธุรกิจ หรือช่วงเวลาสำคัญของครอบครัว CHANCHALEZ พร้อมต้อนรับทุกโอกาสด้วยพื้นที่ส่วนตัวอันมีเสน่ห์ อาหารทะเลไทยร่วมสมัย และการบริการที่อบอุ่นจากใจ
Grand Heritage Dining Hall
พื้นที่รับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ผสานเสน่ห์ของบ้านเก่า120 ปีเข้า กับอาหารทะเลไทยร่วมสมัย
Private Dining Suite
ห้องส่วนตัวในบรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับ มื้ออาหารกับครอบครัว และการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ
Glass Veranda Dining
ห้องโอบล้อมด้วยแสงธรรมชาติและวิวสวน ให้บรรยากาศโปร่งสบาย เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ดินเนอร์ และการเฉลิมฉลอง